Ha valami igazán finom és különleges fogásra vágysz, egyél gombát!

Főoldal > Ha valami igazán finom és különleges fogásra vágysz, egyél gombát!

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

Ha valami igazán finom és különleges fogásra vágysz, egyél gombát!


2021/06/12
Rékka

Ha valami igazán különleges és finom fogásra vágysz, feltétlenül ki kell próbálnod az alábbi recepteket! Mindkét recept gomba felhasználásával készül, úgyhogy akik nem szeretik, azoknak nem érdemes tovább olvasni. Ha viszont te is gombarajongó vagy, biztosan imádni fogod ezeket a recepteket!

Isteni gombás receptek

Amióta csak az eszemet tudom, rajongok a gombáért, és minden gombával készült ételért is. Az alábbi recept az egyik első volt, amit a saját konyhámban készítettem el – és készítek azóta is rendszeresen. Ha viszont nem szeretnél a főzéssel bíbelődni, jobban teszed, ha beülsz valahová! Rengeteg a teraszos étterem Budapest környékén is, biztosan találsz köztük olyat, ami tetszik!

Sertésszűz gombamártással

Hozzávalók

Sertésszűz


•    800 g sertés szűzpecsenye
•    1 ízlés szerint só
•    1 ízlés szerint bors



Gombamártás

•    100 g vaj
•    4 gerezd fokhagyma
•    150 g gomba (Fehér shimeji)
•    250 g csiperkegomba (Barna)
•    200 g shiitake gomba
•    250 g laskagomba (Sárga)
•    1 ízlés szerint só
•    150 ml fehérbor (száraz)
•    450 ml főzőtejszín
•    1 tk kakukkfű

Elkészítés

Sertésszűz

A sertésszüzet egy éles kés segítségével tisztítsuk meg a hártyáktól és a zsírosabb részektől.
Sózzuk és borsozzuk meg az egész felületét.
Helyezzük bele a húst a Philips Airfryer XXL Smart forrólevegős sütőbe.
Manuális beállításon süssük 170°C-on 20 percet.
Pihentessük 10 percet mielőtt felvágnánk, hogy szaftos maradjon a hús.

Gombamártás

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, majd futassuk meg rajta az átpréselt fokhagymát.
Szórjuk bele a felvágott gombákat, és kezdjük el lepirítani őket. Öntsük fel a borral, amit forraljunk vissza.
Miután besűrűsödött öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk meg, és adjuk hozzá a kakukkfüvet. Forraljuk tovább pár percig, amíg újra besűrűsödik.
Tálaljuk a szeletekre vágott sertésszűzt a gombamártással.

Erdei gombás csirke gnocchival

Hozzávalók


•    20 dkg gomba (erdei gombakeverék)
•    1 közepes db vöröshagyma
•    1 gerezd fokhagyma
•    1 teáskanál fűszerpaprika
•    1 közepes db paradicsom
•    1 kk kakukkfű
•    1 kávéskanál só
•    1 kk bors (frissen őrölt)
•    1 dl fehérbor (száraz)
•    3 ek napraforgó olaj
•    60 dkg csirkemell filé

Elkészítés

Egy serpenyőben forrósítunk olajat, és a felkockázott hagymát és zúzott fokhagymát lepirítjuk rajta. Fűszerpaprikával megszórjuk, és a paradicsomot is szeletekben hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk. A borral felöntjük.
A csirkemellfilét megmossuk és csíkokra vágjuk. A paprikás boros léhez adjuk, majd zsírjára sütjük lassú tűzön.
A gombát leöblítjük, ha mélyhűtött, akkor is. A raguhoz adjuk, és átkeverjük, majd a kakukkfűvel ízesítjük.Ahogy a gomba megpuhult, már tálalhatjuk is készen vásárolt és sós vízben kifőtt gnocchival.




Bevételek Elemzések Felmérések Gazdaság Jövő Múlt Pénz



Legfrissebb cikkek


Hogyan rendelj az étteremben, ha komoly diétát kell követned
Az étteremben való étkezés kényelmes és társaságos élmény, azonban komoly diétát követve ez néha kihívást jelenthet. Fontos azonban tudatosan választani és kommunikálni az ételintoleranciákról vagy diétás korlátokról.
Így lehet kalóriaszámolás mellett étteremben enni
A kalóriaszámolás gyakran kihívást jelenthet azok számára, akik megpróbálják fenntartani vagy elérni egészséges testsúlyukat, miközben ki szeretnének szakadni a mindennapi rutinból és étteremben enni. Az éttermi étkezés viszont nem feltétlenül jelent akadályt a kalóriatudatos táplálkozás előtt, ha tudatosan választunk és okosan tervezünk. Íme néhány tipp, hogyan együnk étteremben úgy, hogy közben nem rontjuk el a diétánkat.
Kihez fordulj segítségért? Diabetológushoz vagy táplálkozási tanácsadóhoz?
A cukorbetegség kezelése sokszor kihívást jelent, és az egészséges étrend kialakítása is kulcsfontosságú ebben a folyamatban; ehhez pedig segítséget kaphatunk diabetológusoktól és táplálkozási tanácsadóktól egyaránt.
Egészséges és mentes receptek

Szeretnéd Te is egészségesebbre cserélni az étrendedet? A zérókonyha segítségedre lesz, hiszen rengeteg egészséges és mentes receptet hozunk Nektek, amik segítenek az egészségmegőrzésben, a súlyvesztés vagy éppen megtartásban és odafigyelünk a különböző ételallergiákra is! Kövesd mentes receptjeinket!

Ne felejtsd a testmozgást!

Az egészséged megőrzésének érdekében nem minden az egészséges táplálkozás és a mentes ételek fogyasztása, de elengedhetetlen a rendszeres testmozgás is! A testmozgás bármely fajtáját választod, mi segítünk kihozni magadból a maximumot és ha mellette követed a mentes recept oldalunkat is garantáltan kihozhatod magadból a maximumot!

Egészséges Életmód

Mit jelent számodra az egészség? Te is úgy gondolod, hogy mindegy csak egészség legyen? Az egészséges életmód mindenki számára elérhető, de az biztos hogy tennünk kell érte! Az egészséges táplálkozás és a rendszeres testmozgás tökéletes egyensúlye elhozhatja mindenki életébe az egészséget, de tudj meg többet egészséges életmód cikkjeinkből!

Kitekintő

Cukor-, glutén-, vagy éppen laktózmentes finomságokat keresel? Vagy éppen beépítenél valamilyen újdonságot az edzéstervedbe? Akkor jó helyen jársz a zérókonyhán, de ha egy kis mentális felturbózásra van szükséged egészségedmegőrzéséhez, akkor ismaradj itt, hiszen náluk ebben a témában is olvashatsz!